岗位职责： 1、凡事以身作则，严格及公平公正地执行各项规章制度；努力提高自身各方面素质，更好地维护“豪爽客”的形象。 2、接收餐厅主管的领导，带领本班员工实施上级所下达的各项管理性及经营性指令。 3、负责对本班业务、人事及日常事务工作的安排及具体实施。 4、组织班前班后会及每周例会，对工作中存在的问题及时加以改进。 5、掌握餐厅客源的构成、消费能力及特点。 6、培训员工的服务技能，提高服务水平。 7、巡视员工的服务情况，征询客人用餐状况并及时做出处理和汇报。 8、熟悉每日菜单、酒水、茶点供应情况，班前通盘巡视、检查摆台、餐具、卫生工作的准备情况。 9、掌握餐厅座位率，及时通报迎宾员，提高座位利用率，减少宾客等候时间。 10、检查水、电、空调、排风、音响的使用情况，做好安全和节能工作。 11、督促检查食品、餐具、厨具、环境及个人卫生，严格执行各项卫生制度及消毒方法，防止传染病和食物中毒事件的发生。 任职资格： 1、初中以上文化程度，形象气质佳； 2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能； 3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力； 4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。 工作时间：每日8个小时 联系方式