职位描述
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1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。
2.熟悉各种原材料的名称,产地,特点,价格,淡旺季,检查购进货品的鲜活,质量,数量,必须符合要求,发现问题及时向主管汇报。
3.按厨师长分工,完成大型宴会,酒会的菜品制作任务。
任职资格:
1.相关工作经验1年以上,
2.熟悉西方饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求,
3.了解食品卫生法,
4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
联系方式